Huevos escalfados con espinacas y champis

INGREDIENTES

  • 8 Huevos escalfados
  • 500 g de champiñones
  • 500 g de espinacas1/
  • Aceite
  • Sal

ELABORACIÓN

1.Escalfar los huevos en agua hirviendo y reservar.

2.Cocer en agua hirviendo las espinacas. Pueden ser congeladas. Escurrir y rehogarlas con aceite.

3.Limpiar los champiñones, filetearlos y rehogarlos con aceite.

En una fuente redonda cubrir el fondo con las espinacas. Colocar los huevos encima en redondo y en el centro poner los champiñones

1 comentario en “Huevos escalfados con espinacas y champiñones”

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