Ensalada de cangrejo y queso

 En Recetas

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INGREDIENTES (6 personas)

Lechuga de roble  1/2

Lechuga iceberg  1/2

Palitos de cangrejo  500 g

Queso semicurado  300 g

Judías verdes  500 g

Aceite de oliva virgen   100 ml

Vinagre  25 g

Sal

Elaboración

1.Lavar y trocear la lechuga .
2.Lavar las judías verdes, cortar en tiras finas , cocer en agua hirviendo con sal y escurrir.
3.Rehogar los palitos de cangrejo cortados en tiras, en aceite con ajo picado y perejil.
4.Partir el queso en tacos.
5.Disponer en una fuente la lechuga de base, encima las judías verdes, en el medio los palitos de cangrejo y por los extremos el queso .
6.Aliñar con el aceite, el vinagre y la sal.
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