INGREDIENTES
Harina 135g
Mantequilla 185 g
Cacao en polvo 40 g
Azúcar 225 g
Huevos 2
Crema de queso
Queso de untar 285g
Azúcar 5 cucharadas
Harina 2 cucharadas
Huevos 2
Azúcar glass
1.Batir la mantequilla reblandecida, el azúcar, 30g de cacao y los huevos, con las varillas.
2.Verter la masa en un molde rectangular engrasado.
3.Batir con las varillas los ingredientes de la crema de queso y verterla encima de la otra masa.
4.Remover un poco con un tenedor, haciendo movimientos circulares, para mezclarlas ligeramente.
5.Cocer en el horno precalentado a 170º C durante 45 minutos aproximadamente, hasta que la parte blanca se empiece a dorar un poco.
6.Dejar enfriar, desmoldar y cortar en cuadrados iguales. Espolvorear la mitad con azúcar glass y la otra mitad con el cacao restante.
7.Se puede acompañar de helado o de una crema inglesa con frutos rojos.
Esta receta la he sacado de la Revista Lecturas de cocina