Decoración de bizcochos

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cake de frutas

 

Los bizcochos son muy versátiles a la hora de decorar. El de arriba está hecho con una glasa que se prepara del siguiente modo: se pone el zumo de medio limón en un recipiente. se echa un chorrito de nata líquida y se va añadiendo azúcar glass con un batidor de varillas hasta que tenga el espesor deseado. Por encima  lleva frutas escarchadas a cuadraditos, puestas previamente a remojo con brandy. Siempre tengo un bote con estas frutas a remojo.

Rosca de frutas

 

Este lleva otra glasa hecha con el mismo método, pero en lugar del zumo de limón, lleva un poco de nescafé disuelto en un poco de brandy y está hecho en un molde de rosca.

Bizcocho de manzana

 

Este es un bizcocho de manzana, con los gajos finos alrededor, pintados con mermelada de melocotón y azúcar glass en el centro

 

 

Bizcocho con azúcar

 

Este sólo tiene azúcar normal, que se echa por encima cuando todavía está en el horno, pero le falta un poco de cocción.

 

 

 

Cake de nueces

 

Esta es la misma glasa del primero, pero con nueces. Normalmente le pongo fuera lo mismo que lleva por dentro para que se sepa de qué es.

 

Cake de naranja y chocolateDSC01902

 

Estos dos llevan chocolate de cobertura. Como veis queda muy bonito y es muy fácil de hacer. Se pone el chocolate en un recipiente de plástico o de cristal y se derrite al microondas. Es bueno sacarlo cada medio minuto y removerlo para que no se queme. Cuando está líquido, se pone en una bolsa pequeña de plástico transparente, se corta una esquina , dejando un agujerito muy pequeño y se usa como si fuera una manga pastelera. En otra entrada pondré unas fotos del proceso , por si no me he explicado bien.

 

 

Abeto

 

Y este bizcocho lleva la glasa de café, pero lo he querido poner porque está hecho en un molde con forma de abeto y se acercan las Navidades.

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