Brownie con crema de queso

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INGREDIENTES

Harina  135g
Mantequilla  185 g
Cacao en polvo  40 g
Azúcar  225 g
Huevos  2

Crema de queso

Queso de untar  285g
Azúcar  5 cucharadas
Harina  2 cucharadas
Huevos  2
Azúcar glass
1.Batir la mantequilla reblandecida, el azúcar, 30g de cacao y los huevos, con las varillas.
2.Verter la masa en un molde rectangular engrasado.
3.Batir con las varillas los ingredientes de la crema de queso y verterla encima de la otra masa.
4.Remover un poco con un tenedor, haciendo movimientos circulares, para mezclarlas ligeramente.
5.Cocer en el horno precalentado a 170º C durante 45 minutos aproximadamente, hasta que la parte blanca se empiece a dorar un poco.
6.Dejar enfriar, desmoldar y cortar en cuadrados iguales. Espolvorear la mitad con azúcar glass y la otra mitad con el cacao restante.
7.Se puede acompañar de helado o de una crema inglesa con frutos rojos.
Esta receta la he sacado de la Revista Lecturas de cocina

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